LA FAUNE ET LA FLORE

La flore qui nous intéresse ici est essentiellement celle sur laquelle les abeilles vont butiner, il s'agit des plantes mellifères.

Pour simplifier, nous les classerons de la façon suivante :

Les arbres, les arbustes et les plantes courtes.

Dans le premier groupe, on trouve le niaouli arbre très caractéristique de la savane calédonienne. Cet arbre de 4 à 7 mètres de haut est prédominant sur toute la côte Ouest du territoire. Le deuxième arbre par ordre d'importance dans l'apport du nectar pour le miel est incontestablement le faux poivrier, arbre que l'on rencontre dans certaines vallées, il est très présent sur les territoires de Dumbéa et de Païta.

Pour les plantes courtes, les abeilles ont une préférence pour le basilic sauvage lorsqu'il fleurit. En effet, cette plante est très capricieuse et peut rester plusieurs années sans être vue ou en petit nombre se fut le cas de 1994 à 1997. En 1998 les collines et les montagnes s'en sont recouvertes. Après plusieurs années de sécheresse, les pluies revenant, elles ont favorisé la présence du basilic sauvage qui donne un très bon miel clair. 

La Calédonie n'est pas un pays de grandes cultures, c'est surtout dans les savanes boisées que sont placés mes ruchers, il est très difficile d'affirmer la prédominance d'une plante sur une autre. Ce mélange donne ce goût si spécial.

OU SE TROUVENT LES RUCHES ?

35 ruches à Païta    110 ruches à Dumbéa    10 ruches au Mont Dore